重庆冒菜中“冒”做何解？为什么叫冒菜？

欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！四川人喜欢火锅、麻辣烫，都知道。朋友聚餐，基本都是火锅，图它热闹，随性，能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版，冒菜在成都也是相当普及，卖冒菜的小店到处都是。已经不记得冒菜是什么时候冒出来的，记得初中的时候就见过冒菜了。冒菜，不是一种菜品，冒是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。最常见的是...