如果是近两三天内吃的话,直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热
1、如果是近两三天内吃的话,直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
2、菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
3、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
4、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
扩展资料
食用功效
1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
参考资料:百度百科-菠菜
如果是近两三天内吃的话,不需要焯水直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
因为菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的。200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,不仅涩口影响口感,也容易产生泌尿系结石,影响钙的吸收。草酸易溶于水,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。
草酸虽然易溶于水,但不会因加热而分解,因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了溶解稀释。所以,在做菠菜汤时,如果直接将菠菜煮汤喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸还在汤里呢,只是被分散到两处进入人体。而焯煮后,再把焯煮菠菜的水倒掉,菠菜草酸含量就大大下降了。
因此,煮菠菜汤也要先焯水。但是,因为菠菜已经焯过,再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后,应当在1分钟之内停止加热,避免过度烹调,使菠菜叶子软烂。
菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水,把水烧开。放入菠菜,焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大。
如果是近两三天内吃的话,直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
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1、如果是近两三天内吃的话,直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
2、菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
3、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
4、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
扩展资料
食用功效
1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
参考资料:百度百科-菠菜
如果是近两三天内吃的话,不需要焯水直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
因为菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的。200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,不仅涩口影响口感,也容易产生泌尿系结石,影响钙的吸收。草酸易溶于水,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。
草酸虽然易溶于水,但不会因加热而分解,因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了溶解稀释。所以,在做菠菜汤时,如果直接将菠菜煮汤喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸还在汤里呢,只是被分散到两处进入人体。而焯煮后,再把焯煮菠菜的水倒掉,菠菜草酸含量就大大下降了。
因此,煮菠菜汤也要先焯水。但是,因为菠菜已经焯过,再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后,应当在1分钟之内停止加热,避免过度烹调,使菠菜叶子软烂。
菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水,把水烧开。放入菠菜,焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大。
如果是近两三天内吃的话,直接放到冰箱冷藏室冷藏就好,如果量多吃不完或者要放挺长时间就焯水挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。