端午节为什么要吃咸蛋和粽子？

• 关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，还有一种说法。那就是古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病，这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。

俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。

端午节一般是6月份左右，即将要入夏的时候，空气里比较有毒 。
咸蛋是清凉的，真适合夏季吃 。粽子的清香，加上糯米滋养 ，糯米可以利水渗湿 ，可以做成红糖红枣赤豆粽 。
夏季吃的东西可是真多 。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
蛋壳涂上红 {MOD}，用五颜六 {MOD}的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。农人根据端午节内雨水节气的应验度推测下半年的雨量，而适时调整下半年的农事。农谚在“初一开江雨，初五划船雨，十三、十四磨刀雨，十七、十八洗街雨，二十龙晒衣（要下雨）”，农谚“头八（五月初八）无雨二八（五月十八）休，三八（五月二十八）无雨种绿豆”意思是说初八如无雨，十八多半也无雨，如果二十八继续无雨，则预示着下半年为旱年，只适宜种绿豆之类的耐旱作物。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节除吃糉子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红 {MOD}，用五颜六 {MOD}的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍。这种食法据说又以避「五毒」，有益健康。

“窗户风薰端午，楼台月满中秋。”

当夏日的风薰得路人醉时，端午就要来了。

端午节

在很多地方，端午节是一个比较重要的节日，这一天，人们要挂艾草、吃粽子、赛龙舟等，但这些都是耳熟能详的“端午必做项目”。

▼ 民俗1：吃粽子

古时为祭祀投江的屈原，荆楚之人农历五月五日会煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，为恐鱼吃掉，人们想出用粽叶包米，外缠彩丝。后来，吃粽子就成了端午节的风俗。

▼ 民俗2：挂艾草

端午节当天，人们会在院门前和房檐下挂艾草或菖蒲，因为二者皆为中草药，蚊虫害怕这种味道，能起到驱蚊的效果。

因为菖蒲的叶子形状似剑，古人称之为“水剑”，说它可“斩千邪”。人们便会把菖蒲刻成“小人儿”、“小葫芦”等形状，挂在儿童脖子上，以求吉利。也会挂在门楣，起到驱魔祛鬼的效果。

▼ 民俗3：赛龙舟

传说楚国人借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。王作楫说，古人赛龙舟时在终点设了鱼标、鸭标、铁标，谁拿到这3个标就获得了冠亚季军。为了让参赛者从远处看到终点，古人还会在3个标上用锦缎打上蝴蝶结。

▼ 民俗4：吃五毒饼

端午节临近夏至，天气越来越炎热，细菌滋生，人容易中暑生病，古人于是食用五毒饼消病强身。五毒指蝎子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇，古人将它们的形象盖在饼上，馅儿也是“五馅”：樱桃、荸荠、桑葚、黄杏和江米藕。据说，吃了五毒饼可以增强抵抗力，灭虫免灾。

▼ 民俗5：收五毒

端午节时，女孩要在胸前别上“缯子”，据说这种用彩 {MOD}丝线缝制、样子跟粽子类似的布艺可以驱邪避恶。男孩则在颈上挂一个葫芦，里面收进“五毒”图案，意思是“收”了五毒。

▼ 民俗6：贴葫芦花

葫芦是“福禄”的谐音。古时人们会用红 {MOD}毛边纸剪成葫芦，里面包括“五毒”图案，称为“葫芦花”，五月一日贴出，五月五日午时摘下扔掉，称为“扔灾”。

▼ 民俗7：吃咸鸭蛋

老传统说，煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

端午节

吃粽子、挂艾草、戴香包等传统习俗。但是，在体验这些习俗的时候，也是有很多注意事项的！

粽子

睡前两小时最好别吃 老人、小孩和胃病患者应少吃。

中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。北方粽叶一般用芦苇叶包裹，芦苇叶具有清热生津、除烦止渴的作用。但是粽子大多用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的糖、盐和脂肪，不能多吃，一天吃两个为佳，不可多吃。同时，吃时最好搭配蔬菜、水果，这样可帮助肠胃蠕动，还可避免因吃粽子引起的消化不良。

艾草

家有过敏体质者 最好别挂艾草。

端午节前后天气湿热，虫蚁蚊蝇滋生迅速，而艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇虫蚁，净化空气，所以端午有悬挂艾草的习俗。

但需要提醒的是，如果家里有过敏体质的人，最好不要挂艾草，以免导致哮喘等过敏性疾病的发生。除了悬挂，艾草还有其他用法，比如，可以用艾叶熬成水洗澡或喷洒庭院房角、燃烧艾叶用艾烟熏屋。因为艾叶中的油性物质具有很强的杀菌灭虫作用，用艾烟熏屋不仅能抑制和杀灭蚊虫，而且对人体无害。

艾叶还是一味用途广泛的中药。将艾叶煎服，对功能性子宫出血、痛经月经不调等妇科病有良效；煎汤外洗可治疗皮肤湿疹瘙痒等症；制成艾条或艾饼，可供中医针灸法之用。

香包

孕妇和对芳香植物过敏的人应慎戴

端午节戴香包，可以祛邪祈福。端午节香包选用的中草药具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍之功能，且大都含有挥发油，气味清香纯正、持久，多数中药有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而可起到避邪驱瘟的作用。

近年来，我国医学界对传统香包的配方进行了研究，表明这种芳香物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，不断刺激身体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，可提高身体的抗病能力。同时，药物气味分子被人体吸收以后，还可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而提高消化酶的活性，增强食欲。

常用的制作香包的中药有：艾叶、薰衣草、甘松、苍术、丁香、藿香、菖蒲、白芷、雄黄等等。香包可以佩戴在胸前、腰际、脐中等处，或置于衣兜、枕边，也可以悬挂在客厅。

但要，需要提醒的是，怀孕的女性应该谨慎佩戴香包，特别是含有冰片、麝香的香包，因为冰片、麝香有造成孕妇流产的报道；对芳香植物过敏的人也不要佩戴香包，以免引发过敏；婴幼儿因为皮肤比较娇嫩，最好不要佩戴香包，以免引起过敏。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
蛋壳涂上红 {MOD}，用五颜六 {MOD}的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。农人根据端午节内雨水节气的应验度推测下半年的雨量，而适时调整下半年的农事。农谚在“初一开江雨，初五划船雨，十三、十四磨刀雨，十七、十八洗街雨，二十龙晒衣（要下雨）”，农谚“头八（五月初八）无雨二八（五月十八）休，三八（五月二十八）无雨种绿豆”意思是说初八如无雨，十八多半也无雨，如果二十八继续无雨，则预示着下半年为旱年，只适宜种绿豆之类的耐旱作物。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节除吃糉子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红 {MOD}，用五颜六 {MOD}的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。

端午节是中国古老的传统节日，其主要有采草药、铸阳燧、悬挂菖蒲与艾草、扒龙舟、端午浴、放纸鸢、拴五 {MOD}丝线、浸龙舟水、游百病、佩香囊、备牲醴、比武、击球、荡秋千、女儿回娘家、挂钟馗像、迎鬼船、躲午、斗草、帖午叶符、给小孩涂雄黄、饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、食粽和时令鲜果等习俗。

　　除此之外，端午节还有很多风俗食物。其中，江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。所谓的“五黄”，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性，一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。而在福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成