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2023-03-16 09:18
水分活度对食品中化学变化的影响是什么
食品中的化学变化的种类和速度是依赖于各类食品成分而发生的，其化学变化与水分活度关系的一般规律总结如下： 1、淀粉：淀粉的食品学特性主要体现在老化和糊化上。老
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这个人很懒，什么都没留下
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