水烫的方法最快。烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行。不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。\x0d\x0a还可以使用以下办法：\x0d\x0a1.灌酒。杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不多时鸭毛孔就舒张开来，鸭毛很容易拔掉。\x0d\x0a2.加盐。鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。这是拔鸭毛的一...
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水烫的方法最快。烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行。不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。\x0d\x0a还可以使用以下办法：\x0d\x0a1.灌酒。杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不多时鸭毛孔就舒张开来，鸭毛很容易拔掉。\x0d\x0a2.加盐。鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。这是拔鸭毛的一...