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一:核桃简介核桃中的磷脂可维护脑细胞正常代谢,防止脑细胞的老化衰退,具有促进脑循环、增强记忆力的作用,能够缓解用脑过度。中医认为,核桃甘温,最具补肾固精作用,肾中精气充足,是脑力健全发达的基本保证。难怪中药专著《开宝本草》说它能健脑、润肌、黑发,令人肥健。早在隋唐时代,科举制度兴起,选拔官吏的考试繁杂而严格,当时的考生们都以吃核桃来健脑。有营养学家大力倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃,可以使那些焦燥...