• 蒸肠粉用什么才质平低盘浆才会跑满不会成堆?

    肠粉粉盘刷过油还会跑浆,请老板帮忙介绍刷什么油不跑浆解决跑浆问题,用什么油都可以做出来,就是新不锈钢盘也杠杠滴用方法:先将一个鸡蛋打匀,用汤匙逐量加到装油的盘子里,慢慢的拌匀,不要用力拌,要不然就会象做蛋糕打发鸡蛋那样了,看到油的浓稠度上来了就可以用来刷盘,根据自己粉撑的材质和新旧程度用蛋液调整油的粘稠度,非常好用,什么油都可以,操作得好拉出来的粉也油亮亮的,象酒店的出品刷了层油一样出现石磨肠粉跑...

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