清蒸螃蟹的料汁怎么做

调配清蒸螃蟹的姜醋汁其实极为简单：原料：镇江香醋100克，姜末20克，白糖5克，黄酒3克。做法步骤：把上述所有的调味料全部放在小锅里，烧开后再放凉就可以了。提醒一下：1、由于镇江香醋的甜味会多一些，所以白糖不必放太多，如果用陈醋就稍微多放点白糖，因为太酸也会抢去螃蟹的鲜味。2、口味较重的朋友也可以放点生抽，但个人建议最好不要放其它的调味料了，因为它们会抢去螃蟹的鲜味，尤其是葱蒜末和香油更不能放。多...

跨期套利如何操作

强势的做多，同时弱势的做空。