苦瓜到底是凉性还是热性的？

夏季天气炎热，人们容易上火、中暑，常会感到胃口不好、不想吃饭，长此下去，会让人感到困倦疲乏，既伤肾气，又伤脾胃。民间有“苦味能清热”的说法，《本草纲目》称苦瓜能“除烦热，解劳乏，清心明目”。

苦瓜是良性蔬菜对有便秘的人是不错的选择对便秘能够达到排毒功效对皮肤也有很好的帮助可以清除皮肤垃圾增加皮肤弹性热量低特点特别适合减肥人群吃

是寒性的。2113

吃苦瓜的好处：

1、清5261热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除4102体内毒素。

2、养颜嫩肤：常1653吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

3、降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。

4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

扩展资料

以下人群不宜吃苦瓜：

1、苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

2、女性在月经期间不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的因为多，吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。

3、儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。

参考资料来源：百度百科-苦瓜

参考资料来源：人民健康网-吃苦瓜注意三点

苦瓜是凉性的，一2113般来说5261，苦味的食物都是寒凉性质的，不建议脾胃虚弱的人4102食用。
　　苦瓜的主1653要营养价值：

　　1、清热解毒
　　苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
　　2、养颜嫩肤
　　常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
　　3、降血糖
　　蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
　　4、养血滋肝
　　苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

　　药用价值：
　　苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明 目止痢，凉 血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。